Le tour électrique est un type de machine-outil CNC pour le tournage, la découpe, le brochage, la sculpture, le ponçage, le perçage, le moletage, la déformation ou le dressage du bois, qui fixe la pièce sur l'arbre principal et tourne à grande vitesse pour traiter l'outil de coupe dans le mouvement d'avance. Un tour est un outil électrique qui est entraîné par un moteur électrique pour faire tourner la broche via un système de transmission à courroie et à engrenages, qui entraîne la pièce sur le mandrin de broche pour tourner, puis utilise l'outil de tournage fixé sur le porte-outil pour effectuer le tournage. La pièce principale est des tiges rondes. Le travail de coupe comprend le tournage de la face d'extrémité, le diamètre intérieur et extérieur, l'arc, le cône, le perçage, l'alésage, l'excentricité, le gaufrage, la découpe, le rainurage, le filetage de tournage. La plupart des tours sont équipés d'une variété d'outils spéciaux, qui peuvent effectuer l'usinage interne et externe, le perçage, le filetage, la découpe de rainures, l'usinage de la face d'extrémité, le tournage de cercles externes, le perçage de trous centraux, le tournage de trous, l'alésage, le tournage de cônes, le tournage de surfaces de formage, le moletage, les ressorts hélicoïdaux et d'autres procédures de traitement.
Les tours à bois électriques sont utilisés pour fabriquer des rouleaux à pâtisserie en bois, des rouleaux à pâtisserie français, des rouleaux à pâtisserie à motifs, des rouleaux à pâtisserie texturés, des rouleaux à pâtisserie décoratifs, des rouleaux à pâtisserie de Noël, des rouleaux à pâtisserie en bois gaufré, des rouleaux à pâtisserie gravés, des rouleaux en bois, des balustres en bois, des cylindres en bois, des broches d'escalier, des battes de baseball, des colonnes romaines, des bols en bois, des vases en bois, des tasses en bois, des pieds de table, des pieds de chaise, des pieds de canapé, des pieds de pouf, des pieds de meubles, des perles, des têtes de bouddha, des tonneaux, des stylos en bois, des pendentifs en gourde, d'autres arts du bois et de l'artisanat du bois.
Du shaker au français, les rouleaux à pâtisserie peuvent être facilement tournés, façonnés à partir d'un bloc massif de bois dur de cerisier, d'érable ou de noyer avec un tour à bois CNC électrique.